2026年春苗「香辛子」販売開始
川崎市発のトウガラシ「香辛子（こうがらし）」｜苗の販売開始（2026）
■家庭菜園で育てる“香りを楽しむトウガラシ”
神奈川県川崎市で誕生した「香辛子（こうがらし）」の野菜苗を、今期も販売開始しました。
香辛子は、一般的なトウガラシとは異なる香りと風味を楽しむ新しいタイプの品種です。
家庭菜園やベランダ菜園でも育てやすいのが魅力。
■「少し珍しい野菜を育ててみたい」
■「料理に使える香味野菜を探している」
そんな方におすすめの野菜苗です。
■香辛子（こうがらし）とは？
・“燃焼系やさい”
・フルーティーで華やかな香り
・ほどよい辛さ（辛味はピリ辛～ほとんどない）
・生食や調理、加工まで幅広く対応
従来の「辛さを楽しむトウガラシ」とは異なり、香りや風味に大きな特徴があります。
また、生のままでも食べやすく、料理のアクセントとして幅広く活用できます。
ハバネロやブートジョロキアといった激辛トウガラシを親に持ち、見た目は似ていますが、
味や香りは全く異なる品種です。
■家庭菜園・ベランダ栽培にもおすすめ
香辛子の苗は、比較的育てやすく、
プランター栽培OK
ベランダ菜園にも対応
夏野菜として管理しやすい
ため、家庭菜園初心者の方にも適しています。
■育てて、使って楽しむトウガラシ
香辛子の魅力は、「育てる楽しさ」と「使う楽しさ」の両方にあります。
収穫した実は、
・パスタや炒め物のアクセントに。
・オイル漬けや自家製調味料に。
・刻んで薬味として。
・香りを活かしてスイーツに。
など、幅広い楽しみ方が可能です。
■こんな方におすすめ
・家庭菜園で珍しい野菜を育てたい
・ベランダで育てられる野菜苗を探している
・香りを楽しめる香味野菜に興味がある
■香辛子をもっと知りたい方へ
香辛子の特徴や背景については、ブランドサイトでも詳しく紹介されています。
栽培だけでなく、活用方法やストーリーを知ることで、より楽しみ方が広がります。